涼性和溫性食物(wù)搭配着吃
　　
　　日常生(shēng)活中(zhōng)涼性食物(wù)很多，如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合、白(bái)蘿蔔、大(dà)白(bái)菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、蘋果等。文香餐飲建議這些食物(wù)最好和溫性食物(wù)一(yī)起吃。比如冬季很多人喜歡炖牛肉，牛肉屬于溫性食物(wù)，如果炖的時候加點白(bái)蘿蔔，就是很好的涼熱搭配。蘿蔔味辛甘、性平，有下(xià)氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調劑平衡，不僅補氣，還能消食。
　　
　　此外(wài)，在冬天幹燥的天氣下(xià)，常用紅棗、枸杞等食物(wù)滋補的人，吃多了很容易上火(huǒ)，不妨在烹調的同時加進點涼性的荷葉，滋補的效果會更好。
　　
　　吃涼菜、喝(hē)涼白(bái)開對身體有益
　　
　　營養專家指出，對于腸胃健康的人來說，天氣盡管很冷，但适當地吃些涼菜，喝(hē)些涼白(bái)開，不但對身體無害，反而有益。
　　
　　天冷時人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外(wài)活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。多吃些涼菜，能迫使身體在消化時自我(wǒ)取暖，多消耗一(yī)些脂肪，對減肥很有利。
　　
　　冬天常喝(hē)點涼白(bái)開則有預防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝(hē)杯涼白(bái)開，能使肝髒解毒能力和腎髒排洗能力增強，促進新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預防心肌梗死。